Met de rookplankjes bereid je heerlijke vis of vleesgerechten. Leg bijvoorbeeld een stukje zalm op de rookplank, plaats de rookplank op het rooster op je bbq en sluit de deksel. Je kunt de rookplank gebruiken met directe of indirecte hitte. Bij het gebruik van een hitteschild, gril je met indirecte hitte en zullen je rookplankjes lang mee gaan. Bij grillen met directe hitte, grill je direct boven de kolen en krijg je een intensere rooksmaak, maar zullen je rookplankjes sneller slijten.