ZES-RIB (rib eye) Blonde d’ Aquitaine

20.25 /kg

Product Price
Categorieën: ,

Beschrijving

Blonde d’Aquitaine
Om een uitstekende kwaliteit te garanderen kiezen we voor het ras Blonde d’Aquitaine. Onze boer Jan Dobbelaere uit Lotenhulle kweekt met de grootste zorg speciaal voor ons de runderen in zijn hoeve …. Het ras Blonde d’Aquitaine wordt tot 4-5 jaar afgemest, wat meestal langer is dan het gewone wit-blauw ras, waardoor het vooral niet geforceerd is. Voor we het vlees versnijden, blijft het eerst nog twee weken rijpen in onze rijpings frigo. Zo zit er meer karakter in het vlees en krijgt de klant een goed, ouderwets biefstuk zoals vroeger op hun bord.